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金秋婚宴 筹办须知ABC

编辑:温州喜乐婚庆策划有限公司  时间:2012/04/07  字号:
摘要:金秋婚宴 筹办须知ABC
    1) 如何选择适当的酒店做婚宴场所?
    A、作为婚宴酒店,首要的问题是交通必须方便,婚宴的客人能方便的到达酒店;B、婚宴酒店环境必须到达婚宴要求,婚典人生一次,是非常受重视的,酒店相宜的空间、华丽的装潢、明亮的灯光、红火热烈的婚庆布置、完善的音响设置、注目的舞台,为婚宴庆典提供令人向往的环境、气氛; >>>个性化室内婚宴酒店盘点C、婚宴酒店,要有特色菜肴,供宾客享用,根据客人的风格、禁忌等,酒店能提供让客人满意的婚宴食单;D、婚宴酒店要提供良好的服务,满足顾客的需求,服务人员要做到想客人之所未想,急客人之所急,并一一请示建议主办者迅速妥当安排好每一个细节的工作,为整个婚宴接待过程提供优质服务; >>>婚宴筹备贴士 提前预定最重要E、婚宴酒店必须提供顾客满意的消费价格,好环境、好设施、好菜肴、好服务和价廉物美;婚宴酒店考虑周到,安排细致,特别重视接待工作,这样的酒店,就是婚宴庆典首选之地;2) 怎样获得实惠的菜肴?
    A、货比三家不上当,客人可根据自己对菜肴品种数量的要求,选择几家酒店的出价作参考,做到明明白白消费;B、选择适当的时间,很多婚宴集中在一年中的几个重要节日,适当错开这些节日,酒店的让价空间也大些;C、客人与承办婚典的酒店要确定相关折消费文字合同,各持一份 ,客人可在消费过程中照单验收,确保利益;3) 如何确定下请柬的时间、酒席桌数?
    A、在确定承办酒店之前,就必须将准备邀请参加婚宴的客人一一记录,便可确定相当的桌数;B、与承办宴席酒店签定了消费合同无误后,就可给亲朋好友下请柬了;C、在发出请出请柬后,离婚宴还有一周时间时,主办人必须对接到请柬的客人逐一再次邀请(可电话邀请),最终再次确定参加婚宴客桌数,并告之承办酒店;D、一般逢周未,天气好到客率会高一些;4) 婚宴一般所需物品?
    白酒:一般每桌预备2瓶(500ml/瓶);啤酒:因季节客人喜好适量预备;饮料:一般使用碳酸汽水饮料,每桌2瓶(可乐1.25L1瓶,雪碧1.25L1瓶);瓜子:一般瓜子西瓜子每桌0.5斤,散糖一般每桌0.5斤(瓜子、糖必须适量多备);盒装喜糖:一般每桌按12小盒备(适量多备);喜烟:一般每桌2包(中华1包,三五1包,另应备有场面接待用烟);(注:因有来宾地位悬需,所备酒水、饮料可能会有所不同档次要求);设施类:举行仪式的舞台、音响、录像、话筒、背景音乐、横幅、喜牌、喜字、新娘换衣间;(注:除录像,其它可由酒店提供.
    其它:红包;伴郎、伴娘礼物;司机礼物(红包每一个金额可分为10元、20元、50元、100元不等,10元可准备大量,50元、100元可准备5-6个就可,伴郎、司机礼物、糖和两包烟,伴娘可准备丝巾、化妆品之类);5) 伴娘、伴郎、婚车的预约·伴娘、伴郎须提前两个星期联系,可安排·新郎、新郎最要好的朋友,以便在客人劝酒时帮新人解围;·婚车可从单位、朋友处借,尽量不到租贷公司租,可节约一批开支;借婚车必须提前2-3周,避免所借车子有其它事,最后临近婚前3天必须再次确定婚车;6) 扎婚车、摄影师的预约及价格一般到花店去联系,他们有一条龙的服务,扎八辆婚车,其中一辆主车,新郎、新娘胸花,新娘手捧花、彩喷、礼花合计大致在150元以下,花店可代为联系摄影师,价位在200-300元之间,包含制作好一张光碟费用;7) 宴席负责人的工作如是午市婚宴,必须在11:00之前将酒水、瓜子、糖、烟送至酒店,如是晚市婚宴必须在16:30之前将所需物品送至酒店,宴席负责人同时负责检查酒店对婚宴的布置是否到位,如横幅、喜牌、喜字、音响、背景音乐等,安排服务人员将酒水、瓜子、糖摆上台,烟可后上桌,以免客人来后未做定,移来移去,造成烟的浪费。
    8) 婚宴当日行程A、新娘8:30-9:00化妆;B、新郎组织婚车8:00-9:00扎婚车,出发接新娘(根据接新人路程定);C、新人如是午市婚宴11:30必须到酒店,如是晚市婚宴必须17:00之前到酒店;9) 提前了解婚宴仪式内容(附后)10)了解传帐方式,如酒店能接受信用卡,可以带少量现金;婚宴中应注意的事项1) 新人在店外迎接客人A、午市婚宴11:30,晚市婚宴17:00在门口显眼处;B、欢迎每位客人的到来,非常婉转的接下客人礼物并作好记录;C、伴郎、伴娘协助新人为前来参加婚宴的每位男士递烟;随即安排到合适的位置;2)客人到齐后,举行仪式、上菜A、婚宴、宴席负责人必须统计桌数,尽量将客人集中,以免造成浪费;B、仪式开始后,可边主持、边上菜;C、宴席负责人必须保持和工作人员的联系,为客人临时添加的物品,作出要与不要的指示;3)新人为每桌客人敬酒A、最好是提前准备的假白酒;B、新人向每桌客人敬酒,感谢客人的光临,并祝来宾用餐愉快;4)婚宴后A、 新人送客,向亲友致谢;B、酒席负责人通知工作人员清点剩余酒水、糖、瓜子等物品;C、酒席负责人告诉服务人员需打包菜肴;D、核对单据、结帐;庆典仪式:
    ·主持人开场白;·奏乐有请新人入场;·有请证婚人讲话,男方/女方;·有请双方父母上台,新人敬茶;·拜天地;·做游戏(1、找新郎;2、爱的宣言;3、恋爱经过)·新人向来宾致辞;·新人喝交杯酒;·主持人结束语。
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